Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Charcuterie og sydeuropæiske vine. Det er noget af det, du vil kunne møde på en ny restaurant, der slår dørene op primo marts på Vesterbro Torv i København. Det er Madklubben, der udvider sin portefølje af restauranter med det seneste skud på stammen: La Bodega, skriver Berlingske.
I Spanien er en bodega en lille hyggelig og stemningsfuld restaurant, der serverer småretter og god vin, forklarer Oliver Bergholt, som er køkkenchef på La Bodega.
”Vi vil gerne skabe den følelse, som du nærmest kun finder i store spanske byer som Barcelona og Madrid,” siger han.
Restauranten åbnes af tre herrer, som står bag en af Madklubbens andre restauranter, Bazaar, der ligger i Dronningens Tværgade. Udover Oliver Bergholt består trioen af driftschefen Christian Nordby og Jacob Nash, som er restaurantchef. Sammen startede de Bazaar for knap seks år siden.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Marriott udvider i København med opkøb af CitizenM
29-04-2025
-
HORESTA advarer mod Københavns Kommunes nye nattelivsplan
29-04-2025
-
Danske kokke- og tjenerelever henter sølv ved nordiske mesterskaber 2025
29-04-2025
-
Ruths Hotel sikrer millionoverskud trods vejrets luner
29-04-2025
-
Norske Spenn udvider med Reitan Retail – danske hotelgæster får flere fordele
29-04-2025
-
Danske Hoteller vil vokse videre med ny kapitaludvidelse
29-04-2025
-
Hvide Sande-serie skaber massiv opmærksomhed om Vestkysten
29-04-2025
-
Bornholmsk strandhotel satser på helårsturisme efter ny SKI-aftale
29-04-2025
-
Kokke og entusiaster skal dyste til DM i Bålmad
29-04-2025