Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Kort inden 2022 blev forvandlet til 2023 kom Bandholm Badehotel på en liste over de ti bedste steder, som Berlingskes madanmelder havde spist i løbet af året. Det betyder meget for hoteldirektør Allan L. Agerholm, som ønskede at bygge hotellet op om en restaurant af høj klasse, skriver Lolland-Falsters Folketidende.

”løbet af vores første år er vi især lykkes med at skabe en gastronomisk perle, hvor vores køkkenchef, Nicky Arentsen, har skabt et unikt køkken med gastronomi på et meget højt niveau,” siger hoteldirektøren.

Når de lokale påpeger, at det er dyrt at spise på Bandholm Badehotel, så skyldes det også at en planlagt restaurant nummer to ikke åbnede sidste år. Den var på tegnebrættet helt fra begyndelsen, men manglen på personale betød, at den først i den kommende sæson bliver en realitet. Den får hjemme i havestuen med udsigt ud over Smålandshavet, og kommer til at hedde Brasserie Alba.

Se også

Stjernekok forlader Søllerød Kro efter 12 år

Køkkenchef Brian Mark Hansen stopper ved årsskiftet for at forfølge nye ambitioner. Han har endnu ikke besluttet, hvad fremtiden bringer, men ønsker at forblive i hovedstadsområdet.

Norrlyst-koncernen indtager scenen til HORESTA Årsdag 2025

Når HORESTA den 30. oktober samler branchen i Øksnehallen til HORESTA Årsdag 2025, er restauratør og stifter af Norrlyst-koncernen, Bjarke Just Nielsen, blandt oplægsholderne. Han vil fortælle om, hvordan Norrlyst på få år har skabt en solid forretning ved at gentænke måden at drive restaurant på.

Log ind