Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Efter at have vristet sig fri af Covid-19’s kløer har restaurationsbranchen skulle tackle både inflation og energikrise. Derfor håber HORESTA, at 2024 bliver et år, hvor der kommer mere ro på branchen.

Der er dog også en forsigtig optimisme at spore blandt restauranterne, som forventer en stigning i omsætningen i 2024 i takt med, at restaurantbesøgene vil stige i 2024, skriver Fødevarewatch.dk.

”I 2023 har arbejdskraft fortsat været aktuelt, men vi ser også en aftagende efterspørgsel, omend det fortsat vil være et emne, der præger 2024. Her taler ESG også ind i den udfordring, for hvis man ikke har en bæredygtig forretning med en ansvarlig medarbejderpolitik, så kan du ikke gå ud og kalde på mere arbejdskraft over for politikerne,” siger Jeppe Møller-Herskind, der er viceadm. direktør i HORESTA.

”Desuden ønsker vores medlemmer, at vi overbeviser politikerne om, at det skal være frivilligt at tage imod kontanter, og at der kommer mere fokus på erhvervsuddannelserne idet efterspørgslen på specifikt faglært arbejdskraft er afgørende for, at vi som erhverv kan beholde vores styrkeposition som gastronomisk supermagt” lyder det fra Jeppe Møller-Herskind.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Danske kokkeelever vinder nordisk guld

Danmark kan kalde sig Nordens bedste, når det gælder kokkeelever. Ved de nordiske mesterskaber for elever sikrede de danske deltagere sig guld i kokkedisciplinen og sølv blandt tjenereleverne

Deltag til Hotel Insights 2026 og få den nyeste indsigt i hotelmarked

HORESTA inviterer nu til årets første Hotel Insights 2026. Over to events i henholdsvis Vejle og København kan du som leder i hotelbranchen få den nyeste viden om markedet og udviklingen i branchen. Den 20. maj sætter vi scenen i Vejle og glæder os til en dag med fagligt indhold og netværk.

Log ind