Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Efter at have vristet sig fri af Covid-19’s kløer har restaurationsbranchen skulle tackle både inflation og energikrise. Derfor håber HORESTA, at 2024 bliver et år, hvor der kommer mere ro på branchen.

Der er dog også en forsigtig optimisme at spore blandt restauranterne, som forventer en stigning i omsætningen i 2024 i takt med, at restaurantbesøgene vil stige i 2024, skriver Fødevarewatch.dk.

”I 2023 har arbejdskraft fortsat været aktuelt, men vi ser også en aftagende efterspørgsel, omend det fortsat vil være et emne, der præger 2024. Her taler ESG også ind i den udfordring, for hvis man ikke har en bæredygtig forretning med en ansvarlig medarbejderpolitik, så kan du ikke gå ud og kalde på mere arbejdskraft over for politikerne,” siger Jeppe Møller-Herskind, der er viceadm. direktør i HORESTA.

”Desuden ønsker vores medlemmer, at vi overbeviser politikerne om, at det skal være frivilligt at tage imod kontanter, og at der kommer mere fokus på erhvervsuddannelserne idet efterspørgslen på specifikt faglært arbejdskraft er afgørende for, at vi som erhverv kan beholde vores styrkeposition som gastronomisk supermagt” lyder det fra Jeppe Møller-Herskind.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

HORESTA bakker op om ensartede affaldsregler

Miljøminister Magnus Heunicke vil se på en ensretning af affaldsreglerne, og det vækker opbakning i HORESTA. Særligt kæderestauranter oplever udfordringer med forskellige kommunale fortolkninger. Branchen efterlyser klare rammer og ens praksis.

Log ind