Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

De såkaldte no shows – borde, der simpelthen står tomme, fordi gæsterne udebliver – er langtfra et sjældent syn i restaurationsbranchen. Det skriver Politiken.dk.

Hos brancheorganisationen HORESTA ser de en virkelighed, hvor udeblivende gæster har konsekvenser for alle. Både små og store restauranter. Og især her i julen, der er en af restaurationsbranchens travleste perioder:

“Det er et voldsomt stort problem for en branche, der i forvejen er presset – og som stadig er i knæ efter volatile tider. Efter coronakrisen og fødevare- og energikrisen med høj inflation er alt blevet dyrere, mad, energi, husleje og lønninger. Det har kæmpe konsekvenser for restauranterne, når folk ikke dukker op”, siger Jeppe Møller-Herskind, som er viceadministrerende direktør i HORESTA og henviser til en større restaurantkæde, der på otte dage havde over 433 gæster, der ikke kom til aftalen.

Det svarer til en tabt omsætning på 183.000 kroner.

Læs hele historien på politiken.dk – kræver login

Se også

HORESTA vil stoppe nulemissionszone på Vesterbro

Planerne om en nulemissionszone på Indre Vesterbro kan gøre det langt vanskeligere at drive hotel og restaurant i området. HORESTA advarer om urimelige konsekvenser for erhvervslivet og peger på op mod 10.000 kilometer ekstra omvejskørsel hver dag.

Log ind