Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Søren Jacobsen Damm er madanmelder på Berlingske og der findes åbenbart ikke det, som han ikke kan skrive noget begavet om. Eller gør der?
I en kommentar i Berlingske skriver Jeppe Møller-Herskind, som er kommerciel direktør i HORESTA, at Søren Damm med sin artikel “De her fem tjenertyper må godt forsvinde” er fuldstændig afkoblet fra størstedelen af den branche, han ellers bliver betalt for at kloge sig på.
Jeppe Møller-Herskind skriver blandt andet, at Søren Damms kommentar muligvig er tiltænkt som et muntert indspark, men at han har svært ved at se det sjove i at tale mennesker ned på den måde.
HORESTAs kommercielle direktør skiver også, at det er HORESTAs forhåbning, at de unge, som stifter bekendtskab med branchen, får lyst til at uddanne sig i faget, men at han kan have sin tvivl, hvis de mister selvtilliden i mødet med alt for mange gæster som Søren Damm.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Restauranter ser positivt på resten af 2025
22-08-2025
-
Lynguide: Gode råd om at give advarsler
22-08-2025
-
Jan Fischer går på pension efter 27 år i HORESTA
22-08-2025
PRESSEKLIP
-
Tivoli Friheden lægger ambitiøs plan efter nye ejere
22-08-2025
-
Ny direktør med international erfaring på Ruths Hotel
22-08-2025
-
Dansk hotelmilliardær har ingen planer om at sælge livsværket
22-08-2025
-
Regeringen vil afskaffe afgifter på kaffe og chokolade
22-08-2025
-
Turistdestination indgår partnerskab med stjernerytter
22-08-2025
-
Tidligere USA-ambassadør taler ved HORESTA Årsdag 2025
22-08-2025
-
Wonderful Copenhagen: Der er styr på turismen i København
22-08-2025
-
Nyt digitalt kort skal fremme økologiske spisesteder
22-08-2025