Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Anders Barsøe stopper som adm. direktør i Letz Sushi, hvor han har siddet på toppen af forretningen siden 2016, viser en opdatering i cvr-registret. Om årsagen til stoppet skriver Anders Barsøe på sin LinkedIn-profil, at bestyrelsen i Letz Sushi vil andre veje, fortæller FødevareWatch.dk.

”Letz står et sted, hvor bestyrelsen gerne vil have mindre fokus på udvikling og mere fokus på drift. At vækste sig til en positiv bundlinje gennem udbygning af forretningen tager tid. Ekspansionsplanerne dør næppe, men fokus kommer til at være et andet i den kommende tid, hvorfor en egentlig driftsprofil også vil passe bedre til rollen.”

Hans efterfølger bliver for den første tid Daniel Ødegaard, der siden oktober 2021 har været driftsdirektør i sushikæden. Før sin rolle i Letz Sushi havde Daniel Ødegaard været en årrække i Reitan Convenience Group som bla. udviklingschef og før det 7 år som salgschef i Dansk Supermarked Group.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Stjernekok forlader Démodé

Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.

Log ind