Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det er én af restaurationsbranchens vigtigste hæderbevisninger, der er endt på Hotel Scheelsminde og hos Nadia Bach. Hun er nemlig nomineret til Årets Udskænkning af Danske Madanmeldere, skriver Aalborgnu.dk
”Hun har egenhændigt sat Hotel Scheelsminde på danmarkskortet med sin tilgang til service og udskænkning i Restaurant Bühlmann. I top-menuen Recité, er der ikke blot et hav af topvine, men også selvudviklede safter en masse,” lyder det fra formand for Danske Madanmeldere, Søren Frank, om nomineringen fra foreningen, der består af professionelle anmeldere fra danske medier og tidsskrifter.
Årets udskænkning går til den, det og eller de, som har gjort noget særligt for serveringen af drikkevarer i årets løb. Det være sig en vin- eller ølbar, en sommelier eller et vinkort.
02-01-2026
02-01-2026
02-01-2026
02-01-2026
02-01-2026
02-01-2026
02-01-2026
Efter 30 år som anmelder beskrives Søren Frank som landets mest indflydelsesrige stemme i dansk gastronomi.
En ny opgørelse viser at fem koncerner ejer knap 100 restauranter i hovedstaden. Madanmelder Søren Frank ser dog ikke udviklingen som et kvalitetsproblem og talentet lever videre i nye rammer.
Hotel Scheelsminde i Aalborg gennemgår en omfattende renovering til 15 mio. kr. Bühlmann Hotels vil skabe en luksuriøs hoteloplevelse med respekt for historien. Projektet omfatter nye konferencefaciliteter, værelser og et moderne spaområde.
