Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Søren Frank har i tre årtier anmeldt restauranter for Berlingske og fastholder, at hans indflydelse aldrig har været større. Han beskriver sig selv som kritisk af natur og går altid efter det ypperste. Madbloggere og influencers har ændret landskabet, men Frank oplever, at klassisk kritisk journalistik stadig har værdi. Flere af hans skarpe anmeldelser har vakt opsigt - og kritik.
HORESTAs adm. direktør, Jeppe Møller-Herskind, har tidligere udtrykt hård kritik af anmeldelsens perfide tone, men Søren Frank fastholder, at han kun er perfid, når maden er direkte ringe.
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
13-11-2026
Regeringen landede forleden en ny skatteaftale, der vækker glæde hos HORESTA. Særligt sænkelsen af selskabsskatten og beslutningen om at droppe kortere momsfrister bliver taget godt imod. Begge dele er godt nyt for hotel-, restaurant- og turismeerhvervet.
HORESTAs integration i en større erhvervsorganisation skal sikre medlemmerne mere politisk indflydelse og adgang til flere specialister. Bestyrelsesformand Mads Friis understreger, at det afgørende arbejde med at indfri løfterne først begynder nu.
Efter to år i Danmark flytter Nordic Michelin Guide Ceremony til Færøerne i 2027. Omkring 500 internationale gæster ventes at deltage i arrangementet, der skal sætte fokus på færøsk gastronomi og lokale råvarer.
