Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
På grund af corona blev Årets Kok sidst afholdt i 2019, og der kunne Kristoffer Ringsing lade sig hylde som vinder. Nu har han taget over som køkkenchef på Vejrø Resort.
”Vi glæder os meget til at byde Kristoffer velkommen til Vejrø teamet. Han kommer med stor passion for øens vision og begyndt sin kulinarisk rejse som kokkenelev på Falsled kro. Herefter arbejdede Kristoffer på hhv. Restaurant Babette i Vordingsborg, Michelin restauranten, Ti trin ned I Fredericia og var med til at åbne B-Spis i Næstved, hvor han arbejdet de sidste 3 år som køkkenchef. Udover titlen som Årets Kok i '19 har Kristoffer vundet 1. pladsen i konkurrencen "Østers gastronomi" i '19 og '21.,” skriver virksomheden i en pressemeddelelse.
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
Nordens største fødevaremesse Foodexpo danner i marts rammen om en række markante fagkonkurrencer. Både etablerede profiler og elever får mulighed for at vise deres kunnen, når branchen mødes i Herning. HORESTA fremhæver konkurrencernes betydning for talentudvikling og rekruttering.
Sophia Rosa Antorini fra Restaurant Domæne foretrækker havregryn og rugbrød på fridage.
Kokken Mette Gassner tiltræder nyoprettet toppost på Alsik Hotel & Spa i Sønderborg. Hun skal stå i spidsen for hotellets kulinariske udvikling og daglige drift af restaurant og events
