Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når Foodexpo løber af stablen i MCH Messecenter Herning 22.-24. marts 2026, bliver det med et omfattende konkurrenceprogram. På programmet er blandt andet Årets Kok, Årets Tjener, Årets Elevkonkurrencer og Green Chef International.

Ifølge HORESTA spiller særligt elevkonkurrencerne en central rolle i en tid med øget konkurrence om faglærte. Pia Svane, chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering i HORESTA, peger på, at konkurrencerne styrker de unges motivation og sender et signal om, at faglighed og ambition tages alvorligt. Deltagerne trænes i at levere under tidspres og arbejde struktureret, og erfaringen kan fungere som springbræt til videre karriere og internationale konkurrencer.

Green Chef International, arrangeret af Kokkeforeningen, sætter fokus på plantebaseret gastronomi og bæredygtighed. Ifølge præsident Thomas Riis giver messen publikum mulighed for at følge konkurrencen tæt og hente inspiration fra 16 kokke, heraf flere fra europæiske kokkelandshold.

Læs hele historien på MCH.dk

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Log ind