Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når Foodexpo løber af stablen i MCH Messecenter Herning 22.-24. marts 2026, bliver det med et omfattende konkurrenceprogram. På programmet er blandt andet Årets Kok, Årets Tjener, Årets Elevkonkurrencer og Green Chef International.

Ifølge HORESTA spiller særligt elevkonkurrencerne en central rolle i en tid med øget konkurrence om faglærte. Pia Svane, chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering i HORESTA, peger på, at konkurrencerne styrker de unges motivation og sender et signal om, at faglighed og ambition tages alvorligt. Deltagerne trænes i at levere under tidspres og arbejde struktureret, og erfaringen kan fungere som springbræt til videre karriere og internationale konkurrencer.

Green Chef International, arrangeret af Kokkeforeningen, sætter fokus på plantebaseret gastronomi og bæredygtighed. Ifølge præsident Thomas Riis giver messen publikum mulighed for at følge konkurrencen tæt og hente inspiration fra 16 kokke, heraf flere fra europæiske kokkelandshold.

Læs hele historien på MCH.dk

Se også

Wolt forventer lavere vækst efter rekordår

Efter flere år med kraftig fremgang forventer Wolt Danmark, at væksten flader ud i 2026. Selskabet vil derfor hente mere vækst fra andre områder end traditionel takeaway.

HORESTA tog debatten om drikkepenge i DR Aftenshowet

Skal man give drikkepenge i Danmark? Det spørgsmål var omdrejningspunktet, da HORESTA forleden deltog i DRs Aftenshowet. Budskabet var klart: Ingen er forpligtede til at give drikkepenge, men det er en måde at vise anerkendelse på.

HORESTA advarer mod dansk turismeskat

Erfaringer fra Amsterdam viser ifølge HORESTA, at turismeskat ikke mindsker antallet af besøgende. Organisationen peger i stedet på bedre styring af gæstestrømme og regulering af korttidsudlejning.

Log ind