Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når Foodexpo løber af stablen i MCH Messecenter Herning 22.-24. marts 2026, bliver det med et omfattende konkurrenceprogram. På programmet er blandt andet Årets Kok, Årets Tjener, Årets Elevkonkurrencer og Green Chef International.

Ifølge HORESTA spiller særligt elevkonkurrencerne en central rolle i en tid med øget konkurrence om faglærte. Pia Svane, chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering i HORESTA, peger på, at konkurrencerne styrker de unges motivation og sender et signal om, at faglighed og ambition tages alvorligt. Deltagerne trænes i at levere under tidspres og arbejde struktureret, og erfaringen kan fungere som springbræt til videre karriere og internationale konkurrencer.

Green Chef International, arrangeret af Kokkeforeningen, sætter fokus på plantebaseret gastronomi og bæredygtighed. Ifølge præsident Thomas Riis giver messen publikum mulighed for at følge konkurrencen tæt og hente inspiration fra 16 kokke, heraf flere fra europæiske kokkelandshold.

Læs hele historien på MCH.dk

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyborg Strand gentager succesfuld inspirationsdag for elever

Efter 100 deltagere ved den første udgave gentager Nyborg Strand inspirationsdagen Fremtidens Fundament den 6. januar 2027. Arrangementet afholdes i samarbejde med HORESTA og coach Ulrik Lynge og er gratis for elever i hotel- og restaurationsbranchen.

Jesper Koch overtager historisk hotel på Als

Hotel Baltic i Høruphav genåbner i marts 2027 med Jesper Koch som ny forpagter. Den kendte kok og restauratør vil udvikle hotellet med fokus på gastronomi, selskaber og personligt værtskab.

Ny rapport afslører: Her går hotellerne glip af bookinger

Det er ikke nødvendigvis de hurtigste svar, der sikrer flest bookinger. En ny udenlandsk analyse af to millioner mails viser, at måden, hotellerne besvarer gæsternes henvendelser på, har stor betydning. Samtidig peger analysen på et stort uudnyttet potentiale i at følge op på gæster, der ikke vender tilbage.

Log ind