Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den 25-årige Sophia Rosa Antorini vandt i 2025 titlen som Årets Kok arrangeret af HORESTA.

Til daglig arbejder hun på Restaurant Domæne i Gødstrup, hvor hun laver mad på michelinniveau.

Hjemme i Risskov vælger hun ofte enkle retter som havregryn med rosiner eller ristet rugbrød. Hun fremhæver citrus og svampe som favoritingredienser og peger på Restaurant ET i Aarhus som et foretrukket spisested.

Sophia Rosa Antorini beskriver dansk madkultur som mangfoldig og understreger, at hun fortsat arbejder på at udvikle sig fagligt.

Læs hele historien i Jyllands Posten

Se også

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Næsten 200 har allerede sagt ja. Kommer du også?

Interessen for HORESTA Årsdag 2026 er allerede stor. Selvom der stadig er næsten fem måneder til den 12. november, har næsten 200 allerede sikret sig en plads til årets største møde for hotel-, restaurant- og turismeerhvervet.

Fem hoteller vender tilbage til HORESTA

Fem jyske hoteller har valgt at vende tilbage til HORESTA efter en periode uden for brancheforeningen. HORESTA ser beslutningen som en tillidserklæring til den specialiserede rådgivning og det faglige fællesskab.

Log ind