Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den 25-årige Sophia Rosa Antorini vandt i 2025 titlen som Årets Kok arrangeret af HORESTA.

Til daglig arbejder hun på Restaurant Domæne i Gødstrup, hvor hun laver mad på michelinniveau.

Hjemme i Risskov vælger hun ofte enkle retter som havregryn med rosiner eller ristet rugbrød. Hun fremhæver citrus og svampe som favoritingredienser og peger på Restaurant ET i Aarhus som et foretrukket spisested.

Sophia Rosa Antorini beskriver dansk madkultur som mangfoldig og understreger, at hun fortsat arbejder på at udvikle sig fagligt.

Læs hele historien i Jyllands Posten

Se også

HORESTA i Nordjylland: God sommer har løftet turismen

Det gode danske sommervejr har bidraget til, at flere har valgt at holde ferie herhjemme. HORESTAs regionsformand i Region Nordjylland, Maria Christensen, fortalte forleden i TV2 Nord om en sommer, hvor turismen og hotellerne har klaret sig godt.

Log ind