Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Dak Wichangoen var blot 25 år, da hun blev køkkenchef på københavnske Kiin Kiin - en af de få restauranter i verden, der har fået en Michelin-stjerne for sin thailandske mad. På en onsdag i februar er hun tjekket ind i køkkenet på Restaurant Havtorn, der ligger i forbindelse med Vedersø Klit Camping, skrver dbrs.dk.

”Vi er ved at teste nogle af de nye retter. Det er ikke sådan, at vi går ud og ændrer på et menukort. Vi hjælper dem med at forbedre eller at holde kvaliteten,” siger Dak Wichangoen

I dag er den 35-årige madambassadør en del af Det Gastronomiske Rejsehold, der drager ud i landet for at højne spiseoplevelsen på udvalgte restauranter.

Læs hele historien her.

Se også

Direktørskifte på femstjernet luksushotel nær København

Park Lane Copenhagen i Hellerup har endnu en gang udskiftet sin direktør. Det sker blot få uger efter hotellets officielle femstjerneklassificering og tildeling af Michelin-hotelnøgle. Den nye direktør har solid erfaring fra branchen og skal nu konsolidere driften.

Log ind