Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Andreas Karlsson er topchef for den danske sushikæde Sticks’n’Sushi, der igen kan løfte blikket og se mod international ekspansion efter pandemien, skriver Børsen. Han er lige nu ved at planlægge åbningen af fem nye restauranter i henholdsvis Berlin og London.

Ifølge HORESTA er branchen efter to år med op- og nedlukninger nu i en fase, hvor de mest velpolstrede virksomheder igen ekspanderer i et forsøg på at tage markedsdele i en industri, der fortsat slider med gæld og udskudt moms i kølvandet på pandemien.

“Vi ser ind i et restaurantmarked, som i løbet af foråret og sommeren vil rejse sig igen, ligesom vi så det efter genåbningen i fjor. Men vi forventer, at krisen vil skabe en forskydning, hvor kæder med kapital i ryggen vil fokusere på at vinde markedsandele,” udtaler HORESTA adm. direktør, Jannick Nytoft.

Læs hele historien her.

Se også

Log ind