Hillerød Madmarked slog den 18. marts dørene op for sæson 2022. Det er knap et år siden, at markedet åbnede i maj 2021, og til trods for corona restriktioner med nedlukninger og begrænsninger, havde markedet i omegnen af 50.000 besøgende i deres første sæson. Thomas Elong adm. direktør og initiativtager til Hillerød Madmarked, har med den flotte start i 2021 positive forventninger til den kommende sæson.

Målet er at fortsætte arbejdet med at holde en høj kvalitet, udbrede kendskabet til Hillerød Madmarked og sikre, at markedet lever op til målsætningen om at være det nye og hyggelige samlingssted for byens borgere og turister, der besøger Hillerød.

”Lysten til at spise godt i uformelle rammer og tilmed kunne gå på opdagelse rent gastronomisk og smage retter fra hele verden, er det der bl.a. kendetegner et madmarked, og den tendens og lyst, er jeg overbevist om er kommet for at blive ikke bare i Danmark, men også i resten af verden. Man kan jo også med al tydelighed se på stigningen i antallet af nye madmarkeder, at interessen for denne type madoplevelse holder,” fortæller Thomas Elong, og fortsætter:

”Vores første år i Hillerød er gået rigtig godt, og vi er ganske tilfredse med resultatet og med besøgstallet. Vi fornemmer helt klart, at byens borgere har taget Hillerød Madmarked til sig, og at vi har fået etableret os godt i deres bevidsthed. Vi kunne godt ønske os et højere antal ude fra kommende gæster i 2022, og det er jeg overbevist om, at vi nu med en hverdag uden restriktioner, nok skal opleve i sæson 2022.”