Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurantkæden Flammen forventer nu at åbne sin nye restaurant i Hillerød i slutningen af august eller starten af september.

Oprindeligt blev åbningen annonceret i 2021, men projektet er gentagne gange blevet udskudt som følge af ombygningen af det tidligere shoppingcenter Gallerierne.

Direktør Piet Klein understreger, at interessen for projektet er intakt, og at Flammen ikke har været årsag til forsinkelserne. Den kommende restaurant skal rumme over 250 gæster og beskæftige omkring 50 medarbejdere.

Flere nøglepersoner er allerede ansat, herunder restaurantchefen og køkkenchefen, som har erfaring fra en anden Flammen-restaurant.

Flammen kommer til at ligge side om side med den svenske kæde Pincho Nation, der åbner i samme bygning med plads til 175 gæster. Ifølge Piet Klein er planlægningen langt, og kæden ser frem til at åbne i det centrale Hillerød.

Læs hele historien på Sjællandske Nyheder (kræver login)

Se også

Flammen skruer op for de svenske vækstplaner

Flammens første svenske restaurant i Halmstad har fået en start over forventning, og kæden har allerede flere åbninger på vej. De kommende restauranter skal vise, om konceptet kan få samme gennemslag i andre svenske byer.

Flammen frygter skæv konkurrence fra takeaway efter momsnyt

En lavere moms på takeaway end på restaurantbesøg kan påvirke gæsternes valg mellem at spise ude og tage maden med hjem. Flammens adm. direktør, Piet Klein, er især bekymret for konsekvenserne for efterspørgslen på restauranter.

Log ind