Restauratør: ”Det har ikke været gratis, og jeg glæder mig ikke til mit regnskab”

På Christiansborg er i gang med at diskutere næste fase af genåbningen af Danmark. I Odense har restauranterne været tvangslukket i 14 uger. På resten af Fyn i 13 uger. Trods hjælpepakker og takeaway-salg har restauratører selv måttet dække en del af tabet.

PRESSEKLIP 19-03 - 2021 Fyens Stiftstidende

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Han havde egentlig besluttet sig for ikke at gentage takeaway-salget, som ellers kørte pænt efter den første nedlukning af Danmark sidste forår. Men i februar var Stéphane Libourel, køkkenchef og ejer af restaurant Bacchus i Odense, tvunget til at finde engangsbakkerne frem, skriver Fyens Stiftstidende.

HORESTA har opfordret regeringen til at lade hjælpepakkerne til blandt andet restauranter køre videre i en overgangsperiode efter en genåbning, fordi ikke alle spisesteder kan fylde bordene fra dag et efter en genåbning.

”Det sidste, der må ske, er, at lønkompensationen fjernes lige før målstregen - når vi nu har betalt lønninger i over et år uden tilsvarende indtægt,” lyder det fra HORESTAs administrerende direktør, Katia K. Østergaard.

Læs hele historien her.