Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Bargroup Food fra Odense overtager Café Gran, Den Lille Vinbar og Café Gnist i Horsens. Med købet følger en ny driftsstruktur, hvor Robert Eoin Magill Madsen bliver driftsdirektør for de tre steder. Bargroup vil understøtte den eksisterende drift med struktur og sparring, fortæller direktør Bjørn Hentze.

Udvidelsen er led i en strategisk målsætning om at styrke virksomhedens restaurantportefølje, der allerede inkluderer kendte steder som Storms Pakhus og Klosterkroen. Overtagelsen markerer Bargroups første ekspansion uden for Odense.

Læs hele historien på Fyens.dk

Se også

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind