Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Til trods for at flere brancher klarer sig godt under krisen, er blandt andet Dansk Metal bekymrede for, at manglen på arbejdskraft bliver så stor, at de har svært ved at finde ansatte. Bekymringen kommer som følge af høje timelønninger andetsteds, der skaber en ulighed i brancher med høj lejlighed, skriver Børsen. Økonomiprofessor og tidligere overvismand Michael Svarer, udtaler hertil:

”Vi har det dilemma, at det er en økonomi i flere hastigheder. Nogle brancher er flyvende, mens andre brancher er mere nødlidende, og det kan sagtens være sådan, at de brancher, der får lov til at åbne, at de kommer til at opleve, at den arbejdskraft, de troede var til gængelig, at den er overtaget af andre, og det kan blive en udfordring for nogle brancher.”

Restauranterne har svært ved at finde ansatte, fordi de ikke kan konkurrere med en timeløn på 187 kr., som mange unge arbejder for i landets testcentre.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind