Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den københavnske restaurantkæde Hooked har netop hentet en millioninvestering – blandt andre fra stifteren af specialølskoncernen Mikkeller, Mikkel Borg Bjergsø.

Når restaurationskæden har ledt efter kapital til at underbygge sine fremtidsplaner, er det ikke helt ud af det blå. Gennem de senere år har selskabet – foruden åbningen af restauranter i bl.a. Carlsbergbyen og på Halmtorvet – haft både vækstambitioner og en hastigt stigende bruttofortjeneste, som ved seneste regnskab i 2019 tegnede sig for lidt under 7,1 mio. kr. mod ca. 4,2 mio. kr. året før.

Bundlinjen har dog haltet efter, hvor årets resultat samme år landede på ca. 82.200 kr. mod omkring 163.200 kr. året før.

Se også

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

HORESTA: Lavere fødevaremoms bør også gælde restauranter

Hvis politikerne vælger at sænke momsen på fødevarer, bør restaurantmad indgå på lige vilkår. Ellers risikerer man ifølge HORESTA at forringe konkurrenceevnen i et erhverv, der allerede er hårdt presset af stigende omkostninger, og som udgør en central del af Danmarks internationale brand.

Log ind