Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den hurtigtvoksende kæde Ild.pizza, der på år har spredt sig til flere østjyske forstæder og hver måned langer over 75.000 pizzaer over disken, har fra årsskiftet taget hul på en ny strategi, der skal sprede konceptet på landsplan og øge »professionalismen« i aarhusianske selskab.

Derfor har kæden ansat den tidligere Rekom-direktør Elias Grøftholdt Tychsen som ny administrerende direktør.

Restaurationsbranchen er ikke ny for den nyansatte direktør. Inden sin tid hos Rekom var han nemlig direktør for Restaurant Flammen i seks år. Her var Tychsen bl.a. med til at sprede den familieejede restaurantkæde på landsplan og sikre kæden en stærk økonomisk vækst.

Ild.pizza blev stiftet i 2018 af Anders Grønborg og Esben Mols Kabell.

Se også

HORESTA: Lavere fødevaremoms bør også gælde restauranter

Hvis politikerne vælger at sænke momsen på fødevarer, bør restaurantmad indgå på lige vilkår. Ellers risikerer man ifølge HORESTA at forringe konkurrenceevnen i et erhverv, der allerede er hårdt presset af stigende omkostninger, og som udgør en central del af Danmarks internationale brand.

Flammen udvider med ny restaurant i Nordjylland

Den landsdækkende kæde Flammen åbner i foråret en ny filial i Metropol Shoppingcenter og styrker dermed sin tilstedeværelse i Nordjylland. Restauranten skal rumme 250 gæster og bemandes af op mod 60 ansatte.

Log ind