Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurantkæden Flammen har for tredje år i træk leveret rekordresultat.

Ifølge adm. direktør Piet Klein rundede omsætningen i 2025 over 300 mio. kr., og forventningen er, at den i år kan nærme sig 400 mio. kr. Samtidig voksede kædens bruttoresultat til 155 mio. kr., mens resultatet efter skat steg fra godt 24 mio. kr. til over 26 mio. kr.

Væksten skyldes blandt andet åbningen af nye restauranter i Silkeborg og Hillerød. Samtidig er antallet af gæster steget med 130.000 til knap 1,3 mio. gæster på tværs af kædens 19 restauranter. Piet Klein siger, at alle restauranter har oplevet fremgang.

Flammen planlægger yderligere åbninger i Hjørring, Lyngby og Køge i år, hvilket vil bringe kæden op på 22 restauranter i Danmark. Ifølge Piet Klein er der plads til omkring 28–29 restauranter på det danske marked. Herefter skal væksten findes i udlandet.

Kæden har allerede ansat en landechef i Sverige, hvor ambitionen er at opbygge en større tilstedeværelse.

Læs hele historien på Børsen

Læs også mere hos BT

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Danskere sikrer sig høj placering ved VM i burgere

Hungry Dane Burgers fra København har sikret sig en 13. plads ved World Burger Championships i Indianapolis. Burgerkæden opnåede 94,12 ud af 100 point ved sin første deltagelse i finalen og kvalificerede sig desuden til konkurrencens opsamlingsfinale.

Nye kokkeprofiler: Bedre match mellem uddannelse og virksomhed

Nye profiler på kokkeuddannelsen gør det lettere at uddanne elever med afsæt i virksomhedens køkken og produktion. Det giver tydeligere rammer for oplæringen og færre krav om udstationering – samtidig med at kokkeuddannelsens faglighed fastholdes.

Pincho Nation tiltrækker flere typer gæster

Kvinder er fortsat den primære målgruppe i Pincho Nations markedsføring, men restaurantkæden tiltrækker også familier, par og større selskaber. Samtidig spiller kædens app en central rolle i gæsternes restaurantbesøg.

Log ind