Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Nicolai Bro ser nogle hidtil uudnyttede muligheder i stedet, og hans plan er at åbne en gourmetrestaurant til foråret. Traktorstedet Borgen er historisk og har en fremragende beliggenhed lige ved siden af seværdigheden Spøttrup Borg, mener Nicolai Bro i et interview med Skive Folkeblad.
Hans ambitioner er derfor store, og han sigter mod en Michelin-stjerne.
”Jeg ser en oplagt mulighed for, at vi får en Michelin-stjerne i løbet af nogle år,” siger Nicolaj Bro, som tidligere har været ansat på blandt andet Michelin-restauranten Kiin Kiin i København og Christianshøjkroen på Bornholm.
21-12-2025
21-12-2025
21-12-2025
21-12-2025
19-12-2025
19-12-2025
19-12-2025
19-12-2025
19-12-2025
19-12-2025
19-12-2025
For 16. år i træk samler Dining Week danskere om fællesskab og madoplevelser i vinterferien. Mere end 300 restauranter fordelt på over 70 byer deltager i festivalen, der strækker sig fra nord til syd.
Kok Umut Sakarya har ramt plet med en midlertidig kro i Skanderborg, hvor tusindvis af gæster forsøger at få bord.
Park Lane Copenhagen i Hellerup har endnu en gang udskiftet sin direktør. Det sker blot få uger efter hotellets officielle femstjerneklassificering og tildeling af Michelin-hotelnøgle. Den nye direktør har solid erfaring fra branchen og skal nu konsolidere driften.
