Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Nicolai Bro ser nogle hidtil uudnyttede muligheder i stedet, og hans plan er at åbne en gourmetrestaurant til foråret. Traktorstedet Borgen er historisk og har en fremragende beliggenhed lige ved siden af seværdigheden Spøttrup Borg, mener Nicolai Bro i et interview med Skive Folkeblad.
Hans ambitioner er derfor store, og han sigter mod en Michelin-stjerne.
”Jeg ser en oplagt mulighed for, at vi får en Michelin-stjerne i løbet af nogle år,” siger Nicolaj Bro, som tidligere har været ansat på blandt andet Michelin-restauranten Kiin Kiin i København og Christianshøjkroen på Bornholm.
20-05-2025
20-05-2025
20-05-2025
20-05-2025
20-05-2025
Trods et underskud på 18,5 millioner kroner er der optimisme hos ledelsen i Alsik A/S, der driver luksushotellet i Sønderborg. Bedre drift og højere belægning styrker forventningerne til 2025.
Molskroen ved Nationalpark Mols Bjerge får nyt ejerskab, men både atmosfære, kvalitet og gæstfrihed bevares. Det nye ejerpar vil videreføre stedets stærke traditioner.
Efter to års stilstand får Aarøsund Badehotel ny forpagter i Ivan Gotfredsen, der vender hjem fra Frankrig for at puste nyt liv i det traditionsrige hotel.
