Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hotel d’Angleterre ønskede en køkkenchef med en stærk tilknytning til det franske køkken til at overtage styringen af Michelin-restauranten Marchal. De har de nu fået i form af Jakob de Neergaard.
Jakob de Neergaard har erfaring fra en række af Europas bedste restauranter, og gennem sine ni år på Søllerød Kro sikrede han både Michelin-stjerne og titlen som ”Årets Restaurant”.
”Jakob de Neergaard har et kæmpe talent for klassisk fransk madlavning. Marchal vil holde fast i sine nordiske rødder, men vi ønsker at integrere og understrege vores fokus på det franske køkken. Det er vores overbevisning, at Jakob kan løfte den opgave til perfektion,” siger Lucas Johansson, general manager, Hotel d’Angleterre.
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
22-05-2025
Et uheldigt sammenfald i kalenderen har sendt marts’ overnatningstal ned. Tal fra Danmarks Statistik viser et samlet fald på 25 pct., men udsigterne for resten af året giver branchen grund til fornyet optimisme. Især tyske turister står bag de fremadrettede stigninger.
Hotelkæden følger op på 2023 med endnu et trecifret millionoverskud. Samtidig er næsten 400 nye værelser på vej til Aarhus i de kommende år.
Trods et underskud på 18,5 millioner kroner er der optimisme hos ledelsen i Alsik A/S, der driver luksushotellet i Sønderborg. Bedre drift og højere belægning styrker forventningerne til 2025.
