Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hotel d’Angleterre ønskede en køkkenchef med en stærk tilknytning til det franske køkken til at overtage styringen af Michelin-restauranten Marchal. De har de nu fået i form af Jakob de Neergaard.
Jakob de Neergaard har erfaring fra en række af Europas bedste restauranter, og gennem sine ni år på Søllerød Kro sikrede han både Michelin-stjerne og titlen som ”Årets Restaurant”.
”Jakob de Neergaard har et kæmpe talent for klassisk fransk madlavning. Marchal vil holde fast i sine nordiske rødder, men vi ønsker at integrere og understrege vores fokus på det franske køkken. Det er vores overbevisning, at Jakob kan løfte den opgave til perfektion,” siger Lucas Johansson, general manager, Hotel d’Angleterre.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Dansk turisme satte omsætningsrekord i 2024
22-05-2025
-
Nye beskæftigelsestal: Marts sætter rekord i hotel- og restaurationsbranchen
22-05-2025
-
Turismemidler på 200 mio. kr. lader vente på sig
22-05-2025
-
Radisson åbner sine første klimaneutrale hoteller
22-05-2025
-
Airbnb tvinges til at fjerne 65.000 boligannoncer i Spanien
22-05-2025
-
Nye lovkrav mod greenwashing i turismen er vedtaget
22-05-2025
-
Comwell H.C. Andersen Odense får nye ejere
22-05-2025
-
Trinity Hotel udvider med konferencesal og 44 værelser
22-05-2025