Streetfood breder sig i provinsen: ”Enø har endnu sin lokale autencitet”

De populære madmarkeder er ikke længere et storbyfænomen. Streetfood har bredt sig til provinsen, og det skaber både værdi for turister og lokalsamfundet.

PRESSEKLIP 13-08 - 2021 Medie

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Menukortene frister med sushi i den ene hytte, lune fiskefrikadeller åbenbarer sig i den næste, og den hvide skrift på genboens sorte skilt lokker med irsk-skotsk folkemusik og mulighed for at tage mad med fra en af de andre hytter. Det her er Stejlepladsen. Det nye streetfood-marked på Enø, der ligger tæt på Næstved. Og det er bare seneste skud på stammen i en stigende trend, skriver Sjællandske.

”I høj grad. Og det er en tendens, vi har set igennem nogle år efterhånden, hvor Torvehallerne inde i København var et af de første steder,” fortæller Nadeem Wasi, der er medlemschef i HORESTA.

Han påpeger, at mad aldrig har fyldt så meget for os danskere, som det gør nu. Og det kommer til udtryk på mange måder, tilføjer han.