Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Menukortene frister med sushi i den ene hytte, lune fiskefrikadeller åbenbarer sig i den næste, og den hvide skrift på genboens sorte skilt lokker med irsk-skotsk folkemusik og mulighed for at tage mad med fra en af de andre hytter. Det her er Stejlepladsen. Det nye streetfood-marked på Enø, der ligger tæt på Næstved. Og det er bare seneste skud på stammen i en stigende trend, skriver Sjællandske.
”I høj grad. Og det er en tendens, vi har set igennem nogle år efterhånden, hvor Torvehallerne inde i København var et af de første steder,” fortæller Nadeem Wasi, der er medlemschef i HORESTA.
Han påpeger, at mad aldrig har fyldt så meget for os danskere, som det gør nu. Og det kommer til udtryk på mange måder, tilføjer han.
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
En analyse fra HORESTA viser, at mange restauranter ser positivt på 2026. Samtidig oplever en betydelig del fortsat økonomisk pres.
En ny undersøgelse blandt HORESTAs restaurantmedlemmer viser et delt, men overvejende positivt billede af branchens økonomiske forventninger til 2026. Mange restauranter har et positivt syn på deres økonomi, og et flertal forventer vækst i omsætningen i 2026 – særligt i hovedstaden.
Næsten 700 opdigtede gæster blev registreret over få måneder hos Jesper Panorama Pedersens restaurant. Et ægtepar er nu tiltalt for organiseret svindel.
