Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel - og Restaurantskolen i Valby har i samarbejde med sushikæden Letz Sushi søsat en fire ugers efteruddannelse, der skal imødekomme efterspørgslen på danske faglærte sushikokke. Det sker på baggrund af en artikel FødevareWatch skrev i oktober sidste år, hvor bl.a. direktør for Letz Sushi, Anders Barsøe, efterspurgte faglærte danske sushikokke. Direktøren siger til FødevareWatch, at det nye initiativ ikke blot handler om udbuddet for Letz Sushi.

"Uddannelsen er et forsøg på at hæve bundniveauet. Vi opkvalificerer en stor del af udbuddet, ikke bare for os, men også for andre (sushirestauranter red.)," siger Anders Barsøe.

Efteruddannelsen skal være del af Hotel- og Restaurantskolens kurser, og forløbet bliver kombineret med praktik hos Letz Sushi. Foruden en opkvalificering af Letz Sushis medarbejdere skal kurset også få flere på arbejdsmarkedet. Jobcenter København har derfor også været en del af samarbejdet fra start.

Læs hele historien her.

Se også

Skolernes Erhvervsdag 2026: Åbn døren for fremtidens medarbejdere

Virksomheder i Københavnsområdet har igen i år mulighed for at åbne dørene for nysgerrige 7. klasser til Skolernes Erhvervsdag 2026. Det er en unik mulighed for at inspirere de unge til en karriere i hotel- og restaurationsbranchen. Hotel Skt. Annæ deltog sidste år, og gør det igen.

People & Culture Manager forløb 2026 - Aarhus

<b>People & Culture Manager forløb 2026 </b>
Forløb for Vest, 3. februar, 5 maj, 25 august og 27. oktober 2026.
Uddannelsen er bygget op omkring fire moduler – et i hvert kvartal, alle dage fra kl. 9:00 – 13:00. 

Log ind