Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den populære gastroevent Danmarks Østersfestival havde allerede mange tilmeldinger fra både ind- og udland til et program spækket med gastronomiske oplevelser. Op imod 30 kokke havde tilmeldt sig konkurrencen om Årets Østerskok, og kokke med ikke mindre end 10 Michelinstjerner tilsammen havde givet tilsagn om at sidde i dommerpanelet eller stille op i kokkekonkurrencen. Festivalen står på avisen New York Times liste over ’must see’ i 2020, og journalister fra hele den gastronomiske verdenselite havde meldt deres ankomst, men de ser nu også frem til 2021.
”Vores gæster og deltageres sundhed er vigtigere end noget andet. Under de givne forudsætninger med den seneste politiske udmelding og stigende spredning af COVID-19 føler vi ikke, at vi kan garantere den fornødne sikkerhed og ser det derfor som rettidig omhu at aflyse årets østersfestival. Heldigvis kan vi glæde os til at byde gæster og deltagere velkommen den 9.–11. oktober næste år,” siger Tønders borgmester, Henrik Frandsen, der er formand for bestyrelsen i Danmarks Spisekammer, hvor Danmarks Østersfestival er forankret.
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
Unesco hædrer italiensk madkultur som immateriel verdensarv. Det er især madens sociale betydning og respekt for råvarer, der fremhæves i anerkendelsen.
En ny opgørelse viser at fem koncerner ejer knap 100 restauranter i hovedstaden. Madanmelder Søren Frank ser dog ikke udviklingen som et kvalitetsproblem og talentet lever videre i nye rammer.
Et nyt rådgivende udvalg med gastronomiske topprofiler som Rasmus Munk og Kenneth Toft-Hansen skal sikre, at dansk gastronomi i højere grad omsættes til turismevækst. Regeringen bakker op med 40,5 mio. kr.
