Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Som cheføkonom i HORESTA har Jonas Kjær fulgt coronasituationen med stor alvor. Deloittes journalist fangede ham i august til en snak om, hvor galt det egentligt står til blandt de danske restauranter efter en sommer uden turister, selskaber og med en masse restriktioner.
”Der er ingen tvivl om, at COVID-19 ramte branchen hårdt, især under nedlukningen. Virksomhederne var tvunget til at holde lukket og oplevede en ekstremt lav omsætning. Og det var ikke kun restauranter og barer. Fastfood og quick-service-segmentet oplevede også tilbagegang på omkring 30 procent. Samtidig kunne vi se, at branchen blev ramt forskelligt fra segment til segment. Nogle formåede at lave en hurtig omstilling til take-away og klarede sig faktisk fornuftigt igennem nedlukningsperioden,” Jonas Kjær, cheføkonom i HORESTA.
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
Et firestjernet hotel ved den dansk-tyske grænse er ramt af økonomiske problemer, men holder åbent under rekonstruktion.
Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.
Restaurantkæden Vivaldi har tabt over 60 mio. kr. på seks år. Trods nye tiltag kæmper kæden fortsat med gæld og faldende omsætning.
