Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
En ny restaurant får navnet Madklubben København, og der vil være smørrebrød på menuen, mens aftenmenuen byder på et moderne dansk køkken, skriver Bo Bedre.
”Vores smørrebrød bliver genkendeligt. Men altid med vores twist. Når man ser menukortet, skal man føle sig tryg, så ens skuldre kan sænke sig og man kan læne sig tilbage i sædet og nyde et måltid, der tager udgangspunkt i nogle af mine egne absolutte livretter, siger ejer af Madklubben Anders Aagaard, der er født og opvokset i Sønderjylland, hvor det danske køkken fyldte godt op i ugens madplan.
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.
Restaurantkæden Madklubben, der i dag består af over 40 restauranter, har skruet ned for ekspansionen. I stedet er fokus rettet mod kvaliteten i de enkelte enheder og fremtidens markedsbehov, fortæller stifter Anders Aagaard.
Kædernes indtog i København har ikke ødelagt restaurantlivet. Tværtimod, mener Berlingskes madanmelder, Søren Frank
