I skyggen af corona: Københavnske kokke skriger på en praktikplads

I hovedstaden står det slemt til med manglen på praktikpladser til unge kokke og receptionister. Hotel- og Restaurantskolen skal finde plads til 145 elever i skolepraktik efter sommerferien, men har kun plads til 30.

PRESSEKLIP 16-07 - 2020 Medie

Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Kokkeelever og receptionistelever hos Hotel- og Restaurantskolen i København må se langt efter en praktikplads i øjeblikket. Manglen er stor i skyggen af en lukket branche under corona. Dels blev cirka 90 elever fyret i deres læretid, da alt lukkede ned. Dels står knap 300 nye unge på spring og skal have praktikplads efter sommerferien – i en branche, der er klemt, skriver Fagbladet 3F.

”Jeg synes, det ser slemt ud. Vi er oppe på, at 60 elever har fået praktik den seneste tid. Men det svarer altså kun til cirka 20 procent af de elever, der netop nu søger praktikplads. Cirka 60 elever ser ud til at give op, og så har vi 145 elever skrevet op i skolepraktik. Yderligere 90 er så klar til praktik til september, konstaterer direktør på Hotel- og Restaurantskolen i Valby, Anne-Birgitte Agger.

Læs hele historien her.