Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Julehyggeturene bliver færre i år med restriktioner i to tredjedele af landets kommuner og nedlukningerne af restaurationer giver udfordringer. Hos fastfoodkæden Sunset Boulevards 44 restauranter over hele landet forventes de nye restriktioner at ramme forretningen, men vil også sætte gang i onlinesalget og til sultne bilkunder, skriver FØdevareWatch.dk.

Adm. direktør Jens Broch og resten af kædens ledelse holder alle restauranter åbne i disse uger, selv om der kun kan sælges mad ud af huset.

"Jeg ville selvfølgelig, uden skyggen af tvivl, helst være den nuværende situation foruden. Men når det er sagt, tillader jeg mig også at tro på, at en krise, som den vi står i nu, kan stimulere og bidrage til positiv udvikling, masser af læring og kreativitet," siger Jens Broch.

Læs hele historien her.

Se også

Affaldstilsyn rammer skævt for landsdækkende fastfoodkæde

Sunset Boulevard er blandt branchens frontløbere, når det gælder affaldsreduktion og genbrug. Alligevel har kæden oplevet, hvordan det kommunale affaldstilsyn er uensartet og uforudsigeligt. Ifølge HORESTA understreger casen behovet for en ændring af tilsynet.

Log ind