Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

”Vi lukkede det hele i ét hug.” Sådan lyder det fra Morten Pedersen, direktør i DiningSix, der driver syv restauranter samt en natklub og to cateringkøkkener. Tre af restauranterne ligger i Aarhus, tre i København og en enkelt i Oslo. Fælles for dem alle er, at det efterhånden er seks uger siden, panderne har sydet, skriver Jydske Vestkysten.

Sammen med sine fem ejerpartnere står han normalt i spidsen for omkring 300 medarbejdere, der nu alle er hjemsendt. Hvornår de kan møde ind igen, ved ingen.

”Lige nu arbejder vi ud fra en ide om, at vi måske kan åbne igen 11. maj, men for at være ærlig, så aner jeg det ikke. Og hvis vi får lov at åbne, hvor mange må vi så lukke ind? Og er folk overhovedet klar til at gå ud at spise igen,” spørger Morten Pedersen.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind