Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Bone's ville ikke være Bone's uden ben. 29 år efter restaurantkæden blev stiftet i Herning, er det stadig spareribs, der bliver solgt mest af, skriver TV MidtVest.

”Det er nogle grisebasser, der bliver brugt. Det er helt sikkert”, siger Jan Laursen, der er administrerende direktør for Bone's.

I 2010 var der 11 restauranter, og i dag er der 25. Men der er snart ikke plads til flere Bone's-restauranter. Jan Laursen tilføjer, at kæden snart tror, at grænsen er nået for, hvor mange Bones der skal være i Danmark. Der er måske plads til en håndfuld mere, og så er det det. Så vi kigger på om nogle af de adresser, vi har i dag, med fordel kan opdateres, siger direktøren.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind