Efter et par hektiske år har Karma Sushi-ejer Morten Hansson brug for at puste ud. "Vi fik virkelig en lussing af den anden verden sidste år. Det var vores dårligste år nogensinde," siger han. I dag ser han positivt og med ro i sindet på fremtiden i den kæde, han fyrede hele ledelsen i for halvandet år siden.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
To restauranter er blevet lukket i år. Dermed er der i alt ti restauranter tilbage mellem de to kæder Karma Sushi og mexicanske Vaca, som er ejet af adm. direktør og stifter Morten Hansson, skriver FødevareWatch.dk.
"Vi fik virkelig en lussing af den anden verden sidste år. Det var vores dårligste år nogensinde. Ikke på omsætningen, men på resultatet, fordi det har været så dyrt at fortsætte med forretninger, der var underskudsgivende, og samtidig åbne fem nye restauranter," siger han til FødevareWatch.
Lukninger og et par års modgang til trods, har Morten Hansson stadig store ambitioner på vegne af sine to kæder. Han fortæller, at lige nu puster virksomheden ud efter 2018 og 2019. I 2020 vil de gerne sprede kæderne mere geografisk.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
AI-voice overtager telefonen i restauranter og hoteller
14-12-2025
-
Madanmelder: Kæder dominerer men bidrager til mangfoldighed
14-12-2025
-
Turistovernatninger steg i oktober og hotellerne trak læsset
14-12-2025
-
Strandhotellet Blokhus bliver en del af Small Danish Hotels
14-12-2025
-
Hooked kæmper mod billigbølgen: “Vi er stadig en niche”
14-12-2025
-
Michelin-restaurant spreder julestemning til byens udsatte
14-12-2025
