Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant- og cateringvirksomheden Cofoco har netop indgået et samarbejde med Naturli Foods, og sammen vil de to virksomheder nu udvikle og sælge en stribe plantebaserede retter på Cofocos 12 restauranter, i detailhandlen og gennem frokostordninger, skriver FødevareWatch.

De første produkter er færdigudviklet, og det vil blive fulgt op af en række færdigretter, salater, wraps og sandwichs.

Fra start er det plantebaserede udgaver af retter som lasagne og chili sin carne, hvor man tager afsæt i et nyudviklet ærteprotein fra Naturli.

"Vi er begge drevet af at inspirere danskerne til at spise mere klimavenligt og dermed plantebaseret. Det vil vi gøre ved at byde på måltider, der viser, at plantebaserede retter kan smage fantastisk og være fyldt med gode proteiner," udtaler Cofoco Food-direktør Kåre Find Nielsen.

Se også

Cofoco sætter ny overskudsrekord

Restaurant- og hotelkoncernen Cofoco leverede i 2025 det bedste regnskab i virksomhedens historie. Både omsætning og overskud oversteg ledelsens forventninger.

Affaldstilsyn debatteres i Folketinget efter kritik fra HORESTA

Debatten om kommunernes affaldstilsyn og astronomisk høje gebyrer for landets virksomheder er nu rykket ind på Christiansborg. Folketingsmedlem Mette Thiesen har fremsat et §20-spørgsmål om et konkret affaldstilsyn, som miljøminister Magnus Heunicke nu skal svare på.

Log ind