Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Fonden Dansk Gastronomi uddeler årligt prisen "Kokkenes Kok" til en kok, som gennem langt virke i faget, har udmærket sig ved højt fagligt niveau, vedholdenhed og evig stræben efter det bedste.
I de 17 år prisen er blevet uddelt, er Lisbeth Jacobsen den første kvinde, som har vundet prisen.
Hun har været i faget i mere end 40 år. 40 år på benene hver dag - fra morgen til sen aften. Det giver en erfaring og viden, som ikke kan opnås på anden måde end ved at ”Slide i det” år efter år, skriver Restaurationen i en pressemeddelelse.
08-10-2026
08-10-2026
08-10-2026
08-10-2026
08-10-2026
08-10-2026
08-10-2026
08-10-2026
Der er nu kun få dage tilbage, inden tilmeldingen til Årets Kok og Årets Tjener 2027 lukker. Overdommer Peter Pepke opfordrer branchens talenter til at stille op og peger på, at mange kan mere, end de selv tror.
Efter et markant fald sidste forår er presset på rekrutteringer i hotel- og restaurantbranchen igen stigende. STARs nyeste rekrutteringsundersøgelse viser, at mere end hver fjerde rekruttering i branchen er forgæves. Særligt manglen på tjenere er steget markant.
DM i Skills 2026, som i dag skydes i gang i Hjørring, sker med stærk deltagelse fra hotel- og restaurantbranchen. 25 unge talenter er klar til at kæmpe om medaljer. Samtidig får tusindvis af besøgende mulighed for at opleve hospitality-branchen helt tæt på.
