Mandag aften blev der skrevet endnu et kapitel i dansk gastronomis succeshistorie, da Michelin-stjernerne for Norden 2025 blev uddelt ved det store kårings-show i Odsherred.
Uddelingen fandt sted i Anneberg Kulturpark – en naturskøn kulisse midt i idylliske og meget smukke danske omgivelser, som dannede en perfekt ramme om aftenens festligheder.
Aftenen bød på otte nye danske stjerner – uden at en eneste gik tabt – og Danmark kan nu bryste sig af i alt 52 Michelin-stjerner fordelt på 38 restauranter.
I videoen ovenfor kan du opleve stemningen fra en festaften i gastronomiens tegn og høre reaktioner fra tre af de restauranter, der blev hædret: Eric Vildgaard (Restaurant Jordnær), der fastholdt sine tre stjerner, Rasmus Munk (Alchemist), der fortsat kan kalde sig tostjernet – og Paul Proffitt (Pearl by Paul Proffitt), som modtog sin allerførste Michelin-stjerne.
18-12-2025
18-12-2025
18-12-2025
18-12-2025
18-12-2025
18-12-2025
18-12-2025
18-12-2025
18-12-2025
Beskæftigelsen i hotel- og restaurationsbranchen vokser fortsat. Branchen har fået flere beskæftigede år for år og fastholder sin position som en stærk jobmotor i dansk økonomi.
Dugfrisk medlemsundersøgelse fra HORESTA tegner et nuanceret, men overordnet positivt billede af restaurationsbranchen i 2025. Mange restauranter forbedrer bundlinjen, trods de har været udfordret af stigende omkostninger.
Tennisikonet Novak Djokovic investerer i den danske kæde og ser potentiale i at udbrede brandet i Balkan. Samarbejdet skal styrke kædens globale strategi og forberede en mulig børsnotering.
