Torsdag den 12. juni kl. 16.00-16.45 sætter HORESTA scenen i Strandvejens Debattelt (B14) til en gastronomisk debat med kant.
Under titlen ”Overvurderet eller undervurderet” skrues temperaturen op for den danske madkultur, når chefredaktør Kristoffer Dahy Ernst, chefredaktør på Euroman og Gastro, styrer slagets gang.
Det gør han sammen med det øvrige debatpanel, som består Mette Thiesen (Dansk Folkeparti), Ditte Okman (journalist og madelsker) og Lasse Sørensen (COO hos Sovino Brands). Sammen tager de temperaturen på alt fra gourmetambitioner og madpolitik til hverdagsklassikere og populistiske køkkentrends.
For selvom Danmark bugner af stjernerestauranter og gastronomisk innovation, fylder folkelig kærlighed til airfryere stadig i det offentlige rum. Hvad siger det om os – og hvor er vi på vej hen?
Vi lover både smil, skarpe holdninger og nye perspektiver på det, vi putter på tallerkenen. Glæd dig til en eftermiddag med masser af smag – og holdninger.
Debatten er én af i alt fire, som HORESTA afholder under Folkemødet 2025. Den finder sted torsdag den 12. juni kl. 16:00-16:45 i Strandvejens Debattelt (B14).
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
03-06-2025
HORESTA tager debatten om unges alkoholkultur på dette års Folkemøde på Bornholm. Skal vi fastholde den danske tilgang – eller er det tid til at hæve aldersgrænsen?
Holdet fra Restaurant Kadeau er i år klar med en ny sommerrestaurant på Eco Beach Camp.
Brian Mark Hansen deltager til juni i Restaurant All Stars under Sol over Gudhjem, hvor han skal skabe gastronomi med udgangspunkt i det, han kalder madens essens: smagen.
