Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det Japanske Tårn i Tivoli lægger i 2026 lokaler til i alt 15 Michelin-stjerner fordelt på syv restauranter fra hele verden. Fra marts til december vil gæster kunne opleve tre 3-stjernede, to 2-stjernede og to 1-stjernede restauranter, der på skift indtager det historiske tårn.
Første gæst bliver den franske 3-stjernede restaurant AT, som åbner samtidig med Tivolis påskesæson den 27. marts.
Henover sommeren fortsætter stjerneregn med blandt andre Sühring, CODA, Flocons de Sel og Doubek. Efteråret byder på belgiske Zilte, mens svenske Knystaforsen afslutter året i julesæsonen.
Pop-up-konceptet i Det japanske Tårn blev lanceret i 2021, men 2026 bliver det mest omfattende år med et bredt spektrum af gastronomiske udtryk – fra dessertbaseret fine dining til lokalfransk ildmad. Programmet er samtidig en markering af, at de nordiske Michelin-stjerner uddeles i København til sommer.
20-02-2026
20-02-2026
20-02-2026
20-02-2026
20-02-2026
20-02-2026
20-02-2026
Nye beskæftigelsestal sætter punktum for endnu et flot år for dansk beskæftigelse. Hotel- og restaurationsbranchen slutter i 2025 markant højere end året før og vokser samtidig mere end det øvrige arbejdsmarked.
Restaurantkæden Bouillon åbner 29. april på rådhuspladsen i Hamborg. Iværksætter Torben Klitbo vil teste kombinationen af fransk bistro og dansk drift på et marked med stærk frokostkultur.
Juicekæden Joe & the Juice indgår franchiseaftale med indisk milliardkonglomerat. Planen er en gradvis etablering med op mod 90 butikker på sigt.
