Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

En ny artikel fra det amerikanske nyhedsmedie TIME beskriver, hvordan solo dining er blevet en tydelig global tendens, drevet af flere enkeltperson-husholdninger, travle hverdage og et voksende fokus på individuel frihed. Hvor nogle restauranter tidligere har modarbejdet fænomenet – enkelte steder i Sydkorea har ligefrem sat skilte op med budskabet “vi sælger ikke ensomhed, kom ikke alene” – vælger stadig flere at omfavne udviklingen.

Restauranter i bl.a. Kina, Japan, Tyskland og USA indretter nu med enkeltpladser, bar-siddepladser og borde til én person samt tilbyder retter i single-størrelser.

Ifølge TIME er stereotypen om den ensomme enkeltspiser ved at forsvinde, og solo-gæster bliver betragtet som et voksende og stabilt kundesegment, der ikke længere føler sig udenfor, men søger rolige, uforstyrrede oplevelser.

Tendensen ændrer både servicekultur og forretningsmodel – og peger på et marked i vækst, som restauranter verden over begynder at tage alvorligt.

Læs hele historien på TIME

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Brancheoptimisme i 2026 trods global uro og stigende omkostninger

Dansk turisme går ind i 2026 med rekordhøjt forbrug og høj beskæftigelse. HORESTAs direktør Jeppe Møller-Herskind fremhæver særligt gastroturisme og politisk opbakning som drivkræfter. Trods inflation og global uro oplevede dansk turisme et stærkt 2025.

Turismebranchen blandt de største jobskabere i Danmark

Hotel- og restaurationsbranchen har haft markant jobvækst siden 2022 og spiller en vigtig rolle i den samlede danske beskæftigelse. HORESTA fremhæver branchens betydning og behovet for international arbejdskraft.

Log ind