Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Når verdenseliten i gastronomi mødes ved Global Chefs Challenge Finals i maj 2026, er Danmark repræsenteret med et erfarent og talentfuldt hold.
Kokkelandsholdet består af Tommy Jespersen og Kasper Zacho i hovedkategorien samt Bjarke Jespersen og Cecilie Gade i den vegetariske kategori.
Ifølge direktør for Dansk Gastronomisk Union, Morten Juul Caliskan Andersen, har holdet et internationalt topniveau, hvor bæredygtighed og håndværk går hånd i hånd.
Landstræner Daniel Guldmann roser kokkenes vilje og disciplin og understreger, at forberedelserne er i fuld gang med fokus på teknisk præcision, innovation og præsentation.
Konkurrencen afholdes under Worldchefs Congress & Expo i Newport, Wales, og anses som en afgørende platform for at cementere Danmarks position i den kulinariske verdenselite.
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
Mandag fandt årets elevkonkurrence for kokke- og tjenere sted i Messecenter Herning. Kokkeduo fra Kold College i Odense og tjenerduo fra College360 i Silkeborg kan nu kalde sig for landets største elevtalenter i deres discipliner.
Restaurantkæden Jamie’s Italian genåbner i London i marts og planlægger op mod 40 nye restauranter i samarbejde med ny partner.
Når HORESTAs nye beredskabsnetværk mødes den 11. marts vil tidligere efterretningschef Lars Findsen og direktør for Hovedstadens Beredskab, Jakob Vedsted Andersen, sætte ord på det generelle trusselsbillede og på, hvordan vores branche kan spille sammen med beredskabet i krisetider.
