Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fra 1. februar overtager Jacob Lauridsen ledelsen af Ruths Hotels restauranter, Okê og Ruths Brasserie. Lauridsen bringer erfaring fra blandt andet Noma, Alchemist og Sukaiba Rooftop – Bella Sky. Hotellets direktør, Tom Boye, fremhæver Lauridsens fokus på service og kvalitet som afgørende for valget.

Lauridsen ser ansættelsen som en unik mulighed for at sætte sit præg på et ikonisk sted efter 15 år i København. Han afløser Johan Brodersen, der forlod Ruths Hotel i 2024 efter seks år som restaurantchef.

Læs hele historien på Turisme24

Se også

Nyt hotel i Hornbæk får Brian Mark Hansen med ombord

Efter 12 år på Søllerød Kro annoncerer Brian Mark Hansen nu, at han er ny køkkenchef på det femstjernede Hotel Cori, der åbner til sommer. Ambitionen er en afslappet, men kompromisløs restaurantoplevelse med internationalt format.

Log ind