Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Når MCH Messecenter Herning danner rammen om Foodexpo 2026, bliver det med et stærkt fokus på grøn kost, klimavenlig mad og nye madvaner. Zoner som Grønnegade og Kødvejen præsenterer plantebaserede produkter og alternative kødformer, og på Den grønne scene deler eksperter som Daniel Barrera Madsen og Nikolaj Kirk ud af erfaringer og visioner.
Sidstnævnte opfordrer til mere brug af lokale frugter og grønt samt smartere anvendelse af kødet. Trine Krebs fra Food Organisation of Denmark fremhæver oksekøds rolle i et balanceret grønt fødevaresystem og opfordrer professionelle køkkener til at tænke helhedsorienteret i deres strategier.
24-03-2026
24-03-2026
24-03-2026
24-03-2026
24-03-2026
24-03-2026
24-03-2026
24-03-2026
24-03-2026
Ved messen Foodexpo i Herning blev Årets Kok og Årets Tjener kåret efter en intens finaledag. Seks finalister i hver kategori dystede om titlerne, som også udløste en præmie på 40.000 kr. til vinderne.
Når finalisterne i Årets Tjener 2026 træder ind på konkurrencens scene i Messecenter Herning på søndag, bliver de mødt af et dommerpanel med nogle af branchens mest erfarne og respekterede profiler. Sammen skal de finde Danmarks bedste tjener.
Den 22. marts samles landets dygtigste kokke og tjenere til finalen i Årets Kok og Årets Tjener 2026 på Foodexpo i Messecenter Herning. Dagen efter gælder det Elevkonkurrencerne. Igen i år har konkurrencen fået tildelt Det Økologiske Spisemærke i sølv.
