Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Jan Restorff, restaurantchef på den michelinstjernede Søllerød Kro, er sovet ind efter længere tids sygdom.
Gennem 26 år var Jan Restorff kendt for sin særlige evne til at skabe nærvær og tilpasse servicen til hver enkelt gæst. Han blev født og opvokset i Tórshavn, hvor familien drev Hotel Hafnia, og barndommens opvartning blev fundamentet for et liv i gastronomiens tjeneste.
Jan Restorff kendte menukortet til fingerspidserne og satte vin og mad sammen med en sikkerhed, som gav ham ikonstatus.
Ifølge madanmelder Svend Rasmussen var Jan Restorff en institution, og hans tilgang til værtskab lever videre i de tjenere, han har uddannet. White Guide har opkaldt sin pris for bedste service efter ham: ’Årets Jan Restorff’.
11-01-2026
11-01-2026
11-01-2026
11-01-2026
11-01-2026
11-01-2026
11-01-2026
Næsten 700 opdigtede gæster blev registreret over få måneder hos Jesper Panorama Pedersens restaurant. Et ægtepar er nu tiltalt for organiseret svindel.
Efter tidligere konkurser vender det kendte britiske brand Jamie’s Italian tilbage med nyt koncept, stærkere partnerskaber og fokus på oplevelse og skalerbar drift.
Flere end 20.000 billetter er allerede solgt til årets vinterudgave af Dining Week, hvor over 300 restauranter deltager fra den 6. til 15. februar.
