Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurantbranchen oplever i høj grad, at selvom gæster reserverer et bord, så betyder det ikke nødvendigvis, at de dukker op. Det skriver Berlingske.

Ifølge HORESTA, fortæller flere restauranter om en tendens, hvor gæster i højere og højere grad bliver væk fra de borde, de har reserveret.

Det viser en ny rundspørge, som HORESTA har foretaget for Berlingske. Her er ti store restaurantkæder, der hver har omkring 10 restauranter fordelt i Danmarks storbyer, blevet spurgt ind til problematikken.

Flere restauranter end tidligere indfører derfor et reservationsgebyr og har stor succes med det, fortæller Jeppe Møller-Herskind. Beløbet trækkes fra gæstens kreditkort, hvis ikke man dukker op til sin reservation.

”Med de restauranter, vi har talt med i rundspørgen, kan vi se, at det virker at indføre et gebyr. De fortæller, at de har 80 procent færre no-shows, efter de har indført et reservationsgebyr. Det gør simpelthen, at gæsterne enten dukker op eller aflyser bordet,” siger han.

Se også

Forlystelsesparker satser mere på overnatning

Danske forlystelsesparker har udvidet deres overnatningskapacitet og tiltrækker flere gæster på miniferier. Samtidig efterlyser Foreningen af Forlystelsesparker i Danmark større anerkendelse af parkernes betydning for turismen og mere fokus i VisitDenmarks markedsføring.

Turismebranchen hyldet ved Danish Travel Awards 2026

Mere end 500 branchefolk var til stede, da Danish Travel Awards 2026 onsdag samlede turismebranchen til festlig prisuddeling i København. 20 priser og tre specialpriser blev uddelt til virksomheder, der gør en forskel for dansk turisme.

Log ind