Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når Michelin uddeler årets nordiske stjerner 1. juni i Tivoli i København, bliver det også startskuddet til det nye koncept Mindful Voices. Det skal sætte fokus på profiler inden for gastronomi, vin og hotelbranchen, der arbejder nytænkende i deres fag.

Mindful Voices bliver et redaktionelt format, som skal formidles gennem Michelinguidens hjemmeside, app og sociale medier. Ifølge Michelin udspringer initiativet af ønsket om at dele erfaringer og historier fra branchen på tværs af lande og fagområder.

Samtidig har Michelinguiden besluttet at udfase de grønne Michelin-stjerner, som siden 2020 er blevet tildelt restauranter med særligt fokus på bæredygtighed. Sidste år havde 19 danske restauranter en grøn stjerne.

Michelinguiden har de senere år udvidet sit fokus til også at omfatte hoteller og vin. Sidste år uddelte guiden blandt andet hotelnøgler til en række danske hoteller, herunder Hotel D’Angleterre, Nimb og Hotel Sanders.

Læs hele historien på Standby.dk

Se også

Wolt forventer lavere vækst efter rekordår

Efter flere år med kraftig fremgang forventer Wolt Danmark, at væksten flader ud i 2026. Selskabet vil derfor hente mere vækst fra andre områder end traditionel takeaway.

Tivoli planlægger investeringer frem mod 2030

Tivoli vil øge antallet af gæster og indtjeningen pr. besøg frem mod 2030. Det skal blandt andet ske gennem investeringer i nye områder og en større udnyttelse af de eksisterende rammer.

Log ind