Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når Michelin uddeler årets nordiske stjerner 1. juni i Tivoli i København, bliver det også startskuddet til det nye koncept Mindful Voices. Det skal sætte fokus på profiler inden for gastronomi, vin og hotelbranchen, der arbejder nytænkende i deres fag.

Mindful Voices bliver et redaktionelt format, som skal formidles gennem Michelinguidens hjemmeside, app og sociale medier. Ifølge Michelin udspringer initiativet af ønsket om at dele erfaringer og historier fra branchen på tværs af lande og fagområder.

Samtidig har Michelinguiden besluttet at udfase de grønne Michelin-stjerner, som siden 2020 er blevet tildelt restauranter med særligt fokus på bæredygtighed. Sidste år havde 19 danske restauranter en grøn stjerne.

Michelinguiden har de senere år udvidet sit fokus til også at omfatte hoteller og vin. Sidste år uddelte guiden blandt andet hotelnøgler til en række danske hoteller, herunder Hotel D’Angleterre, Nimb og Hotel Sanders.

Læs hele historien på Standby.dk

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Rødvig Kro & Badehotel henter ny køkkenchef

Jesper Nielsen er tiltrådt som køkkenchef på Rødvig Kro & Badehotel. Han kommer med erfaring fra internationale Michelinrestauranter og flere års drift af Egn Boutique Hotel & Restaurant på Møn.

Jesper Koch overtager historisk hotel på Als

Hotel Baltic i Høruphav genåbner i marts 2027 med Jesper Koch som ny forpagter. Den kendte kok og restauratør vil udvikle hotellet med fokus på gastronomi, selskaber og personligt værtskab.

Styrk jeres cyberberedskab: Få op til 50.000 kr. i tilskud

Er jeres virksomhed klar, hvis en uventet krise rammer driften? Gennem Virksomhedsudvikling Danmark kan små og mellemstore virksomheder nu få tilskud til professionel rådgivning, der kan styrke cyberberedskabet. Men ansøg snart, for der er frist den 2. november.

Log ind