Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Efter flere måneders hård forberedelse kan Rebecca Siri Corbo nu kalde sig vinder af talentkonkurrencen for unge kokke - Rising Star 2023, skriver Frederiksborg Amts Avis.

Rebecca Siri Corbo er til daglig dessertkok på Søllerød Kro, der har én stjerne i Michelinguiden, og som i januar også blev hædret, da kroens køkkenchef, Brian Mark Hansen, vandt Bocuse d'Or, der er det det uofficielle verdensmesterskab for kokke.

”Jeg er utrolig stolt over at have vundet den her pris. De andre deltagere er utroligt dygtige og skarpe, og dommerpanelet er nogle af de dygtigste kokke i verden,” lød det efter kåringen fra Rebecca Siri Corbo.

Rising Star-konkurrencen fandt sted i sidste uge på Melstedgård lige uden for Gudhjem på Bornholm.

Se også

Stjernekok forlader Søllerød Kro efter 12 år

Køkkenchef Brian Mark Hansen stopper ved årsskiftet for at forfølge nye ambitioner. Han har endnu ikke besluttet, hvad fremtiden bringer, men ønsker at forblive i hovedstadsområdet.

Restaurantchef på Søllerød Kro er gået bort

Jan Restorff, som i 26 år stod i spidsen for værtskabet på Søllerød Kro, er gået bort i en alder af 57 år. Han efterlader sig et stærkt aftryk i dansk gastronomi og restaurantkultur.

Log ind