Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det bornholmske kokkemakkerpar Daniel Kruse og Troels Madsen overtager driften af restauranten på Melsted Badehotel til den kommende sæson. Forpagtningsaftalen for restauranten blev onsdag skrevet under af de to kokke, hoteldirektør Eline Halborg-Bendtsen og hotelchef Ajaja Kofoed-Nørgaard, skriver Tidende.dk.
”Da vi overtog hotellet i 2021, var Daniel og Troels de første, jeg ringede til vedrørende restaurantdriften i 2022. På det tidspunkt var de ikke interesserede, hvilket jeg jo ikke kunne forstå. Men jeg ringede igen, og nu var deres situation sådan, at de heldigvis kunne se mulighederne i det,” siger Eline Halborg-Bendtsen.
Daniel Kruse og Troels Madsen har i de senere år drevet to restauranter sammen – Restaurant Molen i Nexø og Det Røde Pakhus i Rønne. Men det bliver dog ikke sådan, at de fremover skal drive tre restauranter. De to kokke har nemlig opsagt lokalerne på Nexø Havn, hvor de har drevet Restaurant Molen i snart ni år.
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
Et nyt EU-projekt skal udvikle cirkulære løsninger for turisme, og Bornholm spiller en nøglerolle med fokus på fødevarer og lokal forankring.
Ny analyse viser, at en enkelt uge i Allinge udgør op til seks procent af Bornholms årlige turismeomsætning.
En ny digital chatagent skal gøre det lettere for både danske og udenlandske gæster at finde ferieinformationer og få svar døgnet rundt på flere sprog.
