Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Aarhus-restauratør Allan Thallaug kan se tilbage på et par hårde år. Først var der coronanedlukninger, og så kom inflation og energikrise med stigende regninger på både råvarer, strøm og varme. Allan Thallaug er ekstra hårdt ramt, skriver Jyllands-Posten.

Ud over Restaurant Komfur i Guldsmedgade ejer han også restauranterne Mellemrum på Fredens Torv og Ombord i Jægergårdsgade. Desuden driver han Thorsager Forsamlingshus. Et hurtigt kig i ordrebogen giver heller ikke anledning til optimisme.

”Der er ikke helt så meget, som der plejer at være på den her tid af året. Men det er ikke katastrofalt. Det er det til gengæld med elregningen,” erklærer han.

Læs hele historien her.

Se også

Flammen henter svensk landechef til ekspansion

Kædens svenske væksteventyr er rykket tættere på virkelighed, efter at ny profil er hentet ind til at stå i spidsen for ekspansionen. Flammen oplever samtidig rekordresultater og vil også åbne flere restauranter i Danmark.

Log ind