Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Fødevarestyrelsen gennemfører de kommende tre måneder i alt 600 kontroller i hele landet, og timingen er ikke tilfældig. Det er sæson for norovirus, bedre kendt som Roskildesyge. Ét af de steder, hvor der er brug for ekstra opmærksomhed, er, når mange mennesker samles om åbne fade med mad.
Kontrollerne retter sig primært mod spisesteder, som omlægger til buffet i weekenden eller om aftenen, men også kantiner, buffetrestauranter og virksomheder, som laver mad til for eksempel julefrokoster og sportsarrangementer, kan få besøg af Fødevarestyrelsen.
”Vi kigger efter, om serveringsbestikket er egnet til formålet og ikke falder ned i maden, manglende brødklæder og mangelfuld overvågning af kundernes håndtering af buffeten,” siger kontorchef Bente Holst.
Kontrolkampagnen blev skudt i gang første 1. oktober og løber til 31. december.
Læs mere om kontrolkampagnen på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
13-03-2026
Fødevarestyrelsen gennemfører fra april til juli en kontrolkampagne om mærkning af fisk og akvakulturprodukter. Formålet er at sikre korrekt information til forbrugerne og styrke virksomhedernes overholdelse af reglerne.
En ny formueskat kan ramme ejerledede hoteller og restauranter, hvor værdierne ofte er bundet i virksomheden. HORESTA advarer om færre investeringer, svagere iværksætteri og en reel risiko for, at flere danske virksomheder bliver solgt til udenlandske ejere.
Frem til juni 2026 gennemfører Fødevarestyrelsen en målrettet kontrolkampagne om økologi og andre kvalitetsanprisninger. Kampagnen er rettet mod restauranter, kantiner og øvrige serveringsvirksomheder og sætter fokus på, om gæsterne får det, de bliver lovet.
